Crambe maritima, Meerkohl, essbar, ca. 11x11 cm Topf

Crambe maritima, der Strandkohl oder Meerkohl, ist eine markante, mehrjährige Staude mit außergewöhnlich blaugrün bereiftem Laub, die sowohl als Zierstaude als auch im Küchengarten begeistert. Aus dem kompakten, horstigen Wuchs entspringen im Frühjahr kräftige, gewellte Blätter, die dem Beet eine dekorative, fast skulpturale Struktur verleihen. Von Mai bis Juli zeigen sich reich verzweigte, lockere Blütenrispen aus unzähligen weißen, zart duftenden Blüten, die über dem Laub schweben und dem Garten eine leichte, maritime Note geben. Die Pflanze erreicht je nach Standort etwa 40 bis 70 cm Höhe und ähnelt in ihrer Präsenz einer edlen Solitärstaude, die auch in Gruppenpflanzung wirkungsvoll zur Geltung kommt.

Crambe maritima eignet sich ideal für sonnige Beete, trockene Rabatten, Steingärten, den Vorgarten und als robuste Kübelpflanze auf Terrasse oder Balkon. In Kombination mit Gräsern und anderen trockenheitsverträglichen Gartenstauden entsteht ein harmonisches, pflegeleichtes Bild. Der Standort sollte vollsonnig bis sonnig sein, mit sehr gut durchlässigem, eher sandigem bis kiesigem, gern kalkhaltigem Boden; Staunässe ist zu vermeiden. Nach dem Einwachsen gilt der Strandkohl als ausgesprochen trockenheitsverträglich. Die Staude ist winterhart, zieht im Herbst ein und treibt im Frühjahr zuverlässig neu aus; eine leichte Mulchschicht schützt den Wurzelbereich in sehr rauen Lagen. Verblühte Rispen können für eine ordentliche Optik zurückgeschnitten werden, während das attraktive Laub bis in den Sommer hinein Struktur liefert. So wird Crambe maritima zum beeindruckenden Blickfang als Solitär oder in natürlichen, mediterran anmutenden Pflanzungen.