Sorbus torminalis Hochstamm, Elsbeere, 300-350 cm, Stammumfang 12-14 cm

Die Elsbeere (Sorbus torminalis) ist ein sommergrüner Laubbaum, der 2011 als Baum des Jahres ausgezeichnet wurde. Sie überzeugt durch ihre ahornartig gelappten Blätter, die sich im Herbst in kräftigem Rot, Orange und Gelb verfärben, sowie durch ihr wertvolles Holz, das seit jeher geschätzt wird.

Als Hochstamm gezogen, entwickelt die Elsbeere einen geraden Stamm mit zunächstkegelförmiger, im Alter breit rundlicher Krone. Sie erreicht Wuchshöhen von 15 bis 25 Metern, unter günstigen Bedingungen auch bis zu 30 Metern, bei einer Kronenbreite von 8 bis 12 Metern. Damit gehört sie zu den mittelgroßen bis großen Bäumen, die Zeit zur Entfaltung brauchen, dafür aber sehr langlebig sind.

Die Elsbeere bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem, kalkhaltigem und nährstoffreichem, schwachsaurem Boden. Ihr Wasserbedarf ist gering bis mittel, was sie auch für trockenere Lagen geeignet macht. Sie ist sehr frosthart und winterhart, zeigt sich aber im Frühjahr empfindlich gegenüber Spätfrösten. Ein Rückschnitt ist nicht regelmäßig notwendig, die Elsbeere verträgt Schnittmaßnahmen aber gut.

Im Mai und Juni erscheinen weiße Blütenstände, aus denen sich bräunliche, punktierte Apfelfrüchte entwickeln. Diese schmecken herb, säuerlich und süßlich und lassen sich im Naschgarten ernten, sobald sie weich geworden sind. Als Solitärbaum in Parkanlagen, als geschnittene Hecke oder im Obst- und Naschgarten findet die Elsbeere vielseitige Verwendung.