Sorbus aucuparia 'Edulis' Hochstamm, Süße Eberesche Hochstamm, 200-250 cm, Stammumfang 8-10 cm

Die Essbare Eberesche, botanisch Sorbus aucuparia 'Edulis', ist eine veredelte Sorte der heimischen Vogelbeere mit besonders großen, bitterstoffarmen Früchten. Als Hochstamm gezogen, entwickelt sie einen geraden Stamm und eine gleichmäßig runde Krone, die dem Baum schon in jungen Jahren eine gepflegte Form verleiht.

Der Baum wächst aufrecht und rundkronig und erreicht eine Höhe von 6 bis 8 Metern, in manchen Fällen auch bis zu 10 oder 12 Metern, bei einer Breite von 4 bis 6 Metern. Mit einem Jahreszuwachs von 40 bis 60 Zentimetern zählt er zu den zügig wachsenden Gehölzen. Im Mai und Juni erscheinen weiße Blütendolden, ab August reifen leuchtend rote, apfelförmige Früchte mit mildem, herb-säuerlichem Geschmack, die sich zu Gelee, Saft oder Kompott verarbeiten lassen. Im Herbst zeigt das gefiederte Laub eine kräftige Färbung in Gelb, Orange und Rot.

Sorbus aucuparia 'Edulis' bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit humosem, lockerem und nährstoffreichem Boden. Sie gilt als sehr frosthart und verträgt auch Standorte mit Stadtklima gut. Der Wasserbedarf ist mittel, ein regelmäßiger Rückschnitt ist nicht notwendig, gelegentliche Korrekturen verträgt der Baum jedoch gut.

Dank ihrer überschaubaren Größe eignet sich diese Sorte als Hausbaum für Gärten, als Obstgehölz oder als repräsentativer Solitär. Auch als Straßenbaum oder in Parkanlagen findet sie durch ihre Robustheit und dekorative Erscheinung vielseitige Verwendung.