Thai-Ingwer, Alpina galanga 12cm

Thai-Ingwer (Alpinia galanga) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse.

Er dient als Gewürz und gilt als unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gewürzpasten in der thailändischen Küche. Vom Thai-Ingwer wird nur das gelbliche, holzige Rhizom mit den roséfarbenen Seitensprossen genutzt. Die „Knolle“ wird geschält und anschließend zerkleinert: für die Verwendung in Gewürzpasten wird sie püriert, für die Verwendung in Suppen wird sie in Scheiben geschnitten.

Name: Thai-Ingwer
Botanischer Name: Alpina galanga

Herkunft: Thailand

Topfgröße: 12cm
Gesamthöhe: ca. 30-35cm

Standort: sonnig bis halbschattig,

Pflege: nährstoffreicher Boden , nicht winterhart, Staunässe vermeiden, mehrjährgig.

Besonderheiten: Der Genuss von Thai-Ingwer soll sich förderlich auf die Verdauung auswirken. Deshalb trinkt man den Saft aus einer Mischung der geriebenen Wurzel und Zitronensaft gegen Magenschmerzen.