Salvia officinalis, violettblau, Echter Salbei

Salvia officinalis, der Echte Salbei, zeigt sich in der violettblauen Auslese als aromatischer Halbstrauch mit silbrig-graugrünem, feinbehaartem Laub und leuchtenden Blütenähren. Das Blattwerk bleibt immergrün und verströmt beim Berühren einen würzigen, erfrischenden Duft, während von Mai bis Juli violettblaue Blüten erscheinen und einen schönen Kontrast zum Laub bilden.

Der Wuchs ist aufrecht und buschig, kompakt und formschön. Die Pflanze erreicht Wuchshöhen von 40 bis 60 Zentimetern bei einer Breite von 30 bis 60 Zentimetern und legt jährlich etwa 20 bis 40 Zentimeter zu. Als mehrjähriger Halbstrauch bleibt sie über viele Jahre ein fester Bestandteil im Garten.

Echter Salbei bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Der Wasserbedarf ist gering, Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Die Pflanze verträgt Frost bis minus 20 Grad und lässt sich sehr gut zurückschneiden, was den kompakten Wuchs unterstützt und das Aroma des Laubs fördert.

Verwendung findet dieser Salbei vielseitig: als Heilpflanze und Küchenkraut, als dekorative Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon, im Bauerngarten, im Duftgarten oder als Bereicherung im klassischen Kräutergarten. Seine kompakte Form macht ihn ebenso als Beeteinfassung wie als Solitärpflanze attraktiv.