Rubus idaeus 'Golden Everest', Himbeere, 30-40 cm

Rubus idaeus 'Golden Everest' ist eine gelbfrüchtige Himbeersorte, die dem klassischen Beerenstrauch eine besondere Farbvariante hinzufügt. Anstelle roter Früchte trägt sie goldgelbe, süße Beeren mit feiner Textur, die sich sowohl frisch genießen als auch zu Marmelade oder Gelee verarbeiten lassen. Von Mai bis Juli erscheinen unauffällige weiße Blüten, aus denen die Früchte heranwachsen. Das sommergrüne Laub präsentiert sich frischgrün und färbt sich im Herbst gelblich-braun.

Der Wuchs ist aufrecht und buschig, mit einem jährlichen Zuwachs von 40 bis 60 Zentimetern. Ausgewachsen erreicht die Pflanze eine Höhe von 150 bis 200 Zentimetern bei einer Breite von 60 bis 100 Zentimetern. Die Ruten sind standfest und lassen sich bei Bedarf an einer Rankhilfe führen.

Ein sonniger bis halbschattiger, möglichst windgeschützter Standort begünstigt eine reiche Fruchtbildung. Der Boden sollte durchlässig und nährstoffreich sein, gleichmäßig feucht, aber ohne Staunässe. Der Wasserbedarf ist mittel, in Trockenphasen sollte regelmäßig gewässert werden. Die Sorte ist winterhart bis etwa minus 20 Grad Celsius und gut schnittverträglich.

'Golden Everest' eignet sich für den Anbau im Beerengarten, als lockerer Sichtschutz im Bauerngarten oder als Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon. Die Früchte reifen über einen längeren Zeitraum und lassen sich zum Frischverzehr, für Süßspeisen oder zum Einkochen verwenden.