Rheum rhabarbarum 'Victoria', Rhabarber, im 11 cm Topf

Rheum rhabarbarum 'Victoria', bekannt als Rhabarber oder Gemüse-Rhabarber, ist eine bewährte, mehrjährige Staude für den Nutzgarten. Sie überzeugt mit kräftigen, grün bis rosé gefärbten Stielen und großem, herzförmigem Laub, das dichte, dekorative Horste bildet. Der Geschmack der Stiele ist fruchtig-säuerlich und eignet sich für Kompott, Kuchen, Konfitüre und Säfte.

Die Staude wächst ausladend und krautig, erreicht eine Wuchshöhe und Wuchsbreite von 100 bis 150 cm und legt jährlich etwa 10 bis 20 cm zu. Von Mai bis Juni zeigt sich eine unauffällige, weiße Blüte in hohen Rispen, die für eine kräftigere Stielentwicklung entfernt werden kann. Im Herbst zieht das sommergrüne Laub ohne auffällige Färbung ein.

Am besten gedeiht 'Victoria' an einem halbschattigen bis schattigen Standort mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden und gleichmäßig hoher Wasserversorgung. Auf Schnittmaßnahmen reagiert die Staude empfindlich, weshalb außer der Ernte der Stiele kein weiterer Rückschnitt nötig ist. Die Frosthärte bis minus 20 Grad Celsius macht sie winterhart für nahezu alle Gartenlagen.

Als Solitärstaude setzt Rhabarber im Beet einen markanten Akzent, eignet sich aber auch für die Kübelkultur auf Terrasse oder Hof. Geerntet werden ausschließlich die Stiele, die Blätter sind für den Verzehr nicht geeignet. In Bauerngarten, Familiengarten oder gemischtem Staudenbeet zeigt sich die Pflanze als vielseitige, ertragreiche Nutzpflanze mit dekorativem Blattschmuck.