Rheum rhabarbarum 'Red Champagne', Rhabarber, im 11 cm Topf

Rheum rhabarbarum 'Red Champagne' ist eine kräftige Staude mit rubinroten Stielen und dekorativem, dunkelgrünem Laub. Die Sorte zählt zu den farbintensivsten Rhabarbersorten und liefert Stiele, deren Rotfärbung bis in den Querschnitt reicht. Ihr Geschmack ist fruchtig-säuerlich und macht sie zu einem geschätzten Küchenrhabarber.

Der Wuchs ist ausladend und krautig, mit einer Höhe und Breite von 100 bis 150 cm im ausgewachsenen Zustand. Die Staude legt jährlich 30 bis 60 cm an Zuwachs zu und bildet mit der Zeit einen kräftigen, imposanten Horst. Von Mai bis Juni können sich hohe Blütenrispen mit weißen Blüten zeigen.

Bevorzugt wird ein halbschattiger bis schattiger Standort mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Der Wasserbedarf ist hoch, gleichmäßige Feuchtigkeit ohne Staunässe fördert Vitalität und Ertrag. Die Pflanze ist mit Frosthärte bis minus 20 Grad gut winterhart, verträgt Rückschnitte aber nur schlecht und sollte entsprechend zurückhaltend geschnitten werden.

'Red Champagne' eignet sich als Solitärpflanze im Gemüse- oder Ziergarten und lässt sich auch als Kübelpflanze auf Terrasse oder Hof kultivieren, sofern genügend Erdvolumen vorhanden ist. Die Stiele werden für Marmeladen, Gelee, Säfte und Süßspeisen verwendet und machen die Staude zu einer ertragreichen Bereicherung für Küche und Garten.