Pyrus communis 'Gräfin von Paris', Birne, 150–200 cm

Pyrus communis ‘Gräfin von Paris’, die klassische Birne ‘Gräfin von Paris’, ist eine bewährte Tafelbirne und wertvolles Obstgehölz für den Haus- und Nutzgarten. Der Birnbaum zeigt im Frühjahr weiße, zart duftende Blüten und treibt gesundes, glänzend grünes Laub, das sich im Herbst gelblich färbt. Der Wuchs ist mittelstark bis kräftig, zunächst aufrecht, später breitpyramidal mit harmonischer Krone, wodurch sich dieser Obstbaum sowohl als Solitär auf dem Rasen als auch als Spalierobst an warmen Hauswänden eignet. Die Sorte gilt als Winterbirne mit großen, grünlichgelben Früchten, oft fein berostet, deren zartschmelzendes, saftiges Fruchtfleisch süß-aromatisch und sehr feinwürzig schmeckt. Erntezeit ist meist ab Oktober; die Genussreife stellt sich nach kurzer Lagerung ein und kann bei kühler Aufbewahrung bis in den Winter reichen, was sie zur beliebten Lagerbirne macht.

Als Zier- und Nutzgehölz passt die Birne in den Vorgarten, in gemischte Obstbeete oder in den klassischen Obstgarten; in der Gruppenpflanzung mit weiteren Sorten steigert sich der Ertrag. Ein sonniger, warmer, geschützter Standort fördert Aroma und Färbung. Der Boden sollte tiefgründig, nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, Staunässe wird nicht vertragen; leicht kalkhaltige Substrate sind geeignet. Regelmäßiger Schnitt zur Kronenpflege, maßvolles Düngen im Frühjahr sowie ausreichende Wasserversorgung in Trockenphasen sichern gleichmäßige Größen- und Ertragsbildung. Für eine zuverlässige Fruchtbildung ist eine passende Befruchtersorte in der Nähe sinnvoll, etwa ‘Conference’, ‘Gute Luise’ oder ‘Kaiser Alexander’. So entfaltet dieser Gartenbaum als langlebiges Obstgehölz seine Qualitäten im Beet ebenso wie als eleganter Solitär.