Mentha x piperita var. citrata 'Lemon', Zitronenminze

Die Zitronenminze, botanisch Mentha x piperita var. citrata 'Lemon', ist eine aromatische Kräuterstaude, die beim Berühren des Laubs einen intensiven Zitronenduft verströmt. Der Geschmack ist fruchtig und säuerlich und erinnert an eine Mischung aus Pfefferminze und Zitrusfrucht, was sie zu einer beliebten Küchenpflanze macht.

Der Wuchs ist aufrecht und buschig, die Staude erreicht Wuchshöhen und Wuchsbreiten von 30 bis 60 cm bei einem jährlichen Zuwachs von 20 bis 40 cm. Von Juli bis August erscheinen lila Lippenblüten in schlanken Ähren. Im Herbst wirft die Pflanze ihr Laub ohne Herbstfärbung ab und treibt im Frühjahr aus dem winterharten Wurzelstock wieder zuverlässig aus. Die Frosthärte reicht bis etwa minus 15 Grad Celsius.

Ein sonniger bis halbschattiger Standort mit durchlässigem, humosem und nährstoffreichem Boden fördert kräftiges Wachstum und intensive Aromabildung. Der Wasserbedarf ist mittel, ein gleichmäßig frischer Boden ist von Vorteil. Wie viele Minzen bildet die Sorte Ausläufer, die im Beet am besten mit einer Rhizomsperre oder durch Kübelhaltung kontrolliert werden. Ein Rückschnitt nach der Blüte hält den Wuchs kompakt.

Die Zitronenminze eignet sich als Kübelpflanze für Terrasse und Balkon ebenso wie für das Kräuterbeet im Garten. Die Blätter lassen sich über die ganze Saison für Tee, Kaltgetränke, Süßspeisen und als Heilpflanze ernten und bringen ein feines Zitrusaroma in die Küche.