Mentha arvensis, Ackerminze

Die Ackerminze, botanisch Mentha arvensis und auch als Feldminze bekannt, ist eine aromatische Staude mit intensivem, erfrischendem Duft. Ihre kantigen Stängel tragen sattgrünes, leicht behaartes Laub, das bei Berührung sofort das typische Minzaroma freisetzt. Von Juli bis September erscheinen zarte lila Blütenquirle in den Blattachseln, die dem Kräuterbeet einen natürlichen Charakter verleihen.

Die Ackerminze wächst aufrecht und buschig, teils horstig bis teppichbildend, und erreicht Wuchshöhen von 20 bis 60 Zentimetern bei einer Breite von 30 bis 100 Zentimetern. Mit einem jährlichen Zuwachs von 20 bis 40 Zentimetern und ihren unterirdischen Ausläufern breitet sie sich zügig aus, weshalb sich in kleineren Beeten eine Wurzelsperre oder die Kultur im Gefäß empfiehlt.

Am besten gedeiht die Pflanze an sonnigen bis halbschattigen Standorten mit durchlässigem, humosem und mäßig feuchtem Boden. Sie ist frosthart bis minus 20 Grad Celsius und damit zuverlässig mehrjährig im Garten zu kultivieren. Ein Rückschnitt nach der Blüte fördert einen kompakten, buschigen Aufbau und frischen Neuaustrieb.

Als Heilpflanze und Küchenkraut vielseitig einsetzbar, eignet sich die Ackerminze als Bodendecker, für Kübel auf Balkon und Terrasse sowie am Teichrand oder entlang von Bachläufen. Ihr intensives Aroma macht sie zu einer festen Größe in jedem Kräuterbeet.