Malus domestica 'Gravensteiner' Hochstamm, Apfelbaum Hochstamm, 300-350 cm, Stammumfang 12-14 cm

Der Apfelbaum 'Gravensteiner' Hochstamm (Malus domestica 'Gravensteiner') ist eine der ältesten bekannten Apfelsorten und wird seit dem 17. Jahrhundert kultiviert. Er trägt große, gelbgrüne Früchte mit roter Streifung, deren saftiges Fruchtfleisch süß, säuerlich und aromatisch schmeckt. Die druckempfindlichen Früchte eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch besonders gut zur Herstellung von Saft.

Als Hochstamm entwickelt der Baum eine breitkronige, stark wachsende Form. Er erreicht ausgewachsen eine Höhe von 5 bis 10 Metern und eine Breite von 4 bis 6 Metern. Im Frühjahr, etwa im April und Mai, zeigt er eine reiche weiß bis hellrosa Blüte, im Herbst verfärbt sich das Laub in Gelb, Orange und Rot.

Der 'Gravensteiner' bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen, luftigen Standort auf durchlässigem, nährstoffreichem Boden mit mittlerem bis hohem Wasserbedarf. Er ist gut frosthart, reagiert jedoch empfindlich auf Spätfröste und Trockenheit. Als triploide Sorte benötigt er zwei geeignete Pollenspender in der Nähe, um zuverlässig Früchte anzusetzen. Ein regelmäßiger Erziehungs- und Auslichtungsschnitt fördert die Fruchtqualität und die Gesundheit der Krone.

Aufgrund seines kräftigen, ausladenden Wuchses ist der 'Gravensteiner' ideal als Hausbaum in großzügigen Gärten, als Solitär auf freien Flächen oder für Streuobstwiesen. Für kleine Gärten oder die Kübelhaltung ist der Hochstamm auf starkwüchsiger Unterlage weniger geeignet.