Malus domestica 'Elstar' Spalier, Apfel 'Elstar' Spalier, 120 cm, Stammhöhe 200 cm, Stammumfang 10-12 cm

Der Apfel 'Elstar' Spalier (Malus domestica 'Elstar') vereint die aromatischen Früchte einer der beliebtesten deutschen Tafelapfelsorten mit der platzsparenden Form der Spaliererziehung. Die Früchte sind gelbgrün mit roter Streifung, saftig und schmecken angenehm süß-säuerlich. Sie eignen sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die Saftherstellung.

Ohne Formschnitt würde der Baum als mittelstark wachsender, breitkroniger Apfelbaum eine Höhe von 3 bis 5 Metern und eine ähnliche Breite erreichen. In der Spalierform wird der Wuchs durch regelmäßigen Schnitt flach entlang eines Gerüsts geführt, sodass die Pflanze sich auch für schmalere Gartenbereiche eignet. Im Frühjahr erscheinen weiße bis hellrosa Blüten, im Herbst verfärbt sich das Laub gelb, orange bis braun.

'Elstar' bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen, luftigen Standort auf durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Der Wasserbedarf ist mittel, Staunässe sollte vermieden werden. Die Sorte ist gut frosthart und winterhart, während der Blüte jedoch spätfrostempfindlich. Ein regelmäßiger Schnitt ist bei der Spalierform notwendig, um die Form zu erhalten und die Fruchtqualität zu fördern.

Als Befruchter eignen sich Sorten wie 'Golden Delicious', 'Gala' oder 'James Grieve', da 'Elstar' nicht selbstfruchtbar ist. Die Spalierform macht den Baum zu einer platzsparenden Lösung für Hauswände, Zäune oder als grüne Trennwand im Garten und bringt dabei die volle Erntequalität der Sorte mit sich.