Hyssopus officinalis, Echter Ysop

Der Echte Ysop, botanisch Hyssopus officinalis, ist ein aromatischer Halbstrauch mit ausgeprägtem, würzigem Duft und mediterranem Charakter. Seine schmalen, lanzettlichen Blätter und die kräftig blauen Blütenähren machen ihn zu einer attraktiven Pflanze für den Kräutergarten und den Duftgarten gleichermaßen.

Der Wuchs ist aufrecht und buschig, gut verzweigt und kompakt. Ausgewachsen erreicht der Ysop eine Höhe und Breite von jeweils etwa 30 bis 60 cm, mit einem jährlichen Zuwachs von 20 bis 30 cm. Die Blütezeit reicht von Juni bis September, danach verliert die Pflanze ihr Laub ohne auffällige Herbstfärbung.

Hyssopus officinalis bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Der Wasserbedarf ist gering, Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Die Pflanze ist mit einer Frosthärte bis minus 20 Grad Celsius gut winterhart und verträgt Rückschnitte problemlos, was einen kompakten, dichten Wuchs fördert.

Als Heilpflanze, Schnittpflanze und Kübelpflanze findet der Ysop vielfältige Verwendung. Im Kräuterbeet, als niedrige Einfassung oder im Topf auf Balkon und Terrasse setzt er mit seinem Aroma und den blauen Blüten dekorative Akzente und passt gut zu anderen mediterranen Kräutern wie Salbei und Thymian.