Bio-Weinrebe Tafeltraube 'Johanniter', weiß, 80-100cm, Vitis vinifera, DE-ÖKO-006

Kurzbeschreibung Johanniter ist eine BIO-zertifizierte, pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte (PIWI) aus dem Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg. Die 1968 von Dr. Johann Zimmermann gezüchtete Rebe verbindet gute Erträge und hohe Mostgewichte mit einer fruchtigen, Riesling-ähnlichen Weincharakteristik. Ihre gelbgrünen Beeren und mittelgroßen, walzenförmigen Trauben eignen sich zur Wein- und Saftbereitung und können bei Vollreife auch direkt von der Rebe gegessen werden. Dank guter Pilzwiderstandsfähigkeit und guter bis sehr guter Frostbeständigkeit ist Johanniter besonders für nachhaltigen Weinbau und warme, sonnige Lagen interessant. Einführung in die Rebsorte Johanniter entstand 1968 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg aus der Kreuzung Riesling × (Seyve Villard 12-481 × (Ruländer × Gutedel)). Die weiße PIWI-Keltertraube zeigt sowohl im Erscheinungsbild als auch im Wein deutliche Ähnlichkeiten mit Riesling, reift jedoch etwas früher. Die mittelkräftig wachsende Rebe bildet mittelgroße, walzenförmige und relativ kompakte Trauben mit gelbgrünen Beeren. Ihre geringe Geiztriebbildung und geringe Verrieselungsneigung können die Arbeit im Weinberg erleichtern. Für gute Ergebnisse empfiehlt sich ein warmer, sonniger Standort in einer guten Müller-Thurgau- bis Silvanerlage. Besondere Eigenschaften Johanniter entwickelt fruchtige Beeren mit angenehmer Säure. Im Wein finden sich typische Anklänge von Birne, Melone und Zitrus, während die Säure im Vergleich zum Riesling etwas milder ausfällt. Trotzdem behalten die Weine eine pikante und lebendige Struktur und eignen sich besonders für trockene bis halbtrockene Stillweine. Auch restsüße Varianten und die Verarbeitung zu Saft sind möglich. Die Reife liegt zwischen Silvaner und Riesling und beginnt je nach Standort etwa ab Mitte September. Bei Vollreife können die gelbgrünen Beeren charakteristische schwarze Pünktchen entwickeln. Die Sorte besitzt eine gute Peronosporaresistenz und ausreichende Oidiumfestigkeit; gegen Roten Brenner besteht keine Resistenz. Warum diese Sorte eine gute Wahl ist… Johanniter ist eine interessante Wahl, wenn du eine bewährte PIWI-Weinrebe mit guter Widerstandsfähigkeit, zuverlässigem Ertrag und vielseitiger Verwendung suchst. Im professionellen Weinbau wie auch für Hobbywinzer bietet sie die Möglichkeit, eigene Trauben zu charaktervollen trockenen oder halbtrockenen Weinen zu verarbeiten. Auch der Frischverzehr und die Saftgewinnung sind möglich, wodurch die Sorte im Hausgarten flexibel eingesetzt werden kann. Trotz ihrer guten Winterfrosthärte solltest du wegen des frühen Austriebs eine warme, sonnige und nicht spätfrostgefährdete Lage wählen.