Sanguisorba officinalis, Großer Wiesenknopf

Sanguisorba officinalis, der Große Wiesenknopf, ist eine ausdauernde Staude mit dunkelroten, walzenförmigen Blütenköpfchen, die von Juli bis September über feinem, gefiedertem Laub erscheinen. Die Blüten sitzen auf schlanken, aufrechten Stielen und verleihen dem Beet eine luftige, natürliche Struktur, die sich von klassischen Blütenstauden deutlich abhebt.

Der Wuchs ist aufrecht und buschig, horstbildend und erreicht je nach Standort Höhen von 60 bis 120 cm bei einer Breite von 60 bis 90 cm. Mit einem jährlichen Zuwachs von 20 bis 40 cm entwickelt sich die Staude zügig zu einem festen Bestandteil des Beetes. Das sommergrüne Laub färbt sich im Herbst rötlich-braun, bevor die Pflanze winterlich einzieht.

Am besten gedeiht der Große Wiesenknopf an einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, nährstoffreichem und durchlässigem Boden. Der Wasserbedarf ist mittel, kurze Trockenperioden werden vertragen, dauerhafte Staunässe oder Trockenheit sollten jedoch vermieden werden. Die Staude ist gut schnittverträglich und mit einer Frosthärte bis etwa -28 °C auch in raueren Lagen zuverlässig winterhart.

Verwendung findet die Pflanze im Bauerngarten, im Naturgarten, am Teichrand und im Gemüsegarten, wo sie sich harmonisch in gemischte Pflanzungen einfügt. Auch als Schnittpflanze für Sträuße ist sie beliebt, da ihre feinen Blütenstände Leichtigkeit in Arrangements bringen. In Kombination mit Ziergräsern und Stauden wie Sonnenhut oder Indianernessel entstehen dynamische, langblühende Pflanzbilder.